|
|
Aardbeiensoep Met Ciroensorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram aardbeien
2 zakjes vanillesuiker
1 volle eetlepel poedersuiker
2 eetlepels citroensap
snufje zout
1 klein glaasje aardbeienlikeur (Fraise de bois) of limoncello (=Italiaanse citroenlikeur)
1 bakje citroensorbetijs (AH)
citroenmelisse of basilicum
Voorbereiding:
Aardbeien wassen en in vieren snijden.
400 gram aardbeien met citroensap, vanillesuiker, poedersuiker en snufje zout op laag vuur aan de kook brengen. Vuur uitdraaien en aardbeien pureren.
Rest van de aardbeien en de likeur door de gepureerde aardbeien roeren.
Alles laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Aardbeiensoep verdelen over 4 brede glazen schaaltjes.
In het midden een bolletje citroensorbetijs leggen.
Garneren met citroenmelisse of basilicum.
|
|
|